Lasergoniometer EdgeON

Wozu dient ein Lasergoniometer?

Ein Laser-Goniometer ist ein Messinstrument, das das Messerschärfen deutlich beschleunigt und dessen Qualität verbessert. Das Ergebnis ist präziser und von höherer Qualität.

Sowohl Schleifer, die die Schneide eines bereits geschärften Messers nachschärfen, als auch Messermacher, die eine neue Fase anfertigen, verwenden ein Laser-Goniometer.

Es misst exakt den Schleifwinkel der Klinge. Der Schleifer kann so den Winkel des Schleifsteins präzise einstellen und vermeidet unnötiges Ausprobieren.

Beim Anfertigen einer neuen Fase lässt sich mit einem Laser-Goniometer überprüfen, ob der Winkel den Vorgaben des Messermachers entspricht. Gleichzeitig zeigt es die Qualität des Schleifvorgangs, insbesondere die Gleichmäßigkeit der Fase. Ein Laser-Goniometer liefert Informationen über die Qualität des Schleifprozesses und trägt somit zu professionellen und reproduzierbaren Ergebnissen bei.

Für wen ist das Goniometer gedacht?

Ein Lasergoniometer ist für Messerschleifer ein unverzichtbares Werkzeug. Vor dem Schärfen eines Messers steht der Schleifer vor der Frage, ob er den vorhandenen Schleifwinkel beibehalten oder ihn nach eigenem Ermessen oder den Wünschen des Kunden neu schleifen soll. Beim Nachschleifen in einem anderen Winkel wird zwangsläufig mehr Material abgetragen, und das Messer verschleißt schneller als beim Beibehalten des gleichen Winkels.

Die traditionelle Methode zur Bestimmung des vorhandenen Schleifwinkels besteht darin, die Schneide mit Tinte zu markieren und den Winkel experimentell anzupassen. Diese Methode ist zeitaufwendig und ungenau. Ein Lasergoniometer misst den Schleifwinkel wesentlich schneller und genauer.

Auch beim Anfertigen einer neuen Schneide ist ein Lasergoniometer ein unschätzbares Werkzeug für Messermacher. Es misst einfach den Winkel der geschärften Schneide und zeigt an, ob das Ergebnis der ursprünglichen Absicht entspricht. Dank des Goniometers kann der Messermacher feststellen, wie eben die entstandene Schneide ist, d. h. inwieweit der vorgegebene Winkel beim Schärfen eingehalten wurde. Das Ergebnis ist ein perfekt geschärftes Messer – genau das, was jeder Kunde erwartet.

Auch Messersammler, Jäger, Köche und alle, für die ein scharfes Messer unerlässlich ist, werden das Laser-Goniometer zu schätzen wissen.

Wie funktioniert es?

Die Laserstrahlen werden von unten auf das Sägeblatt gerichtet und auf einen Bildschirm mit Winkelskala reflektiert. Sie erzeugen vier Spuren, zwei rechts und zwei links vom Sägeblatt. Die beiden weiter entfernten Spuren S2 sind Reflexionen der Strahlen von der Fase, die beiden näheren Spuren S1 entstehen durch Reflexion an der Schnittfläche.

Der Anschlag S1 dient zur Zentrierung des Sägeblatts im Goniometer. Der Fasenwinkel α wird dann anhand der Position der Anschläge S2 auf der Bildschirmskala abgelesen.

Im Idealfall, bei perfekt geradem Schnitt und Fase, erscheinen die Laserspuren auf dem Bildschirm als Punkte oder schmale Streifen. Je stärker Schnitt und Fase vom Ideal abweichen, desto ungenauer ist die Laserspur.

Neben der Messung des Schleifwinkels zeigt das Lasergoniometer auch die Ebenheit des Fasenschliffs und damit die Qualität an.

Beim Fasenschleifen auf einer Tellerschleifmaschine, z. B. Tormek, die Fase hat die Form einer Zylinderfläche. In diesem Fall ist die Strahlspur auf dem Schirm breiter, sollte aber dennoch scharf abgegrenzt sein.

Kontroll- und Messverfahren

Wir führen das Messer mit der Klinge nach unten in das Goniometer ein und fixieren es mit zwei Neodym-Magneten. Mithilfe der Stellschraube 1 bewegen wir das Messer in die Mitte des Laserstrahls, sodass die Spuren S1 des Strahls auf dem Bildschirm gleich intensiv sind. Anschließend kompensieren wir mit der Stellschraube 2 die durch das Schleifen verursachte Neigung der Klinge, sodass der Punkt O auf der Bildschirmskala mittig zwischen den Spuren S1 liegt. Die Spuren S2 zeigen dann den Schleifwinkel der Fase auf beiden Seiten der Klinge an. Stimmen die Messwerte auf der Skala überein, ist die Fase symmetrisch. Zeigt jede Spur S2 einen anderen Wert an, ist die Fase asymmetrisch. Die gesamte Messung ist sehr schnell und dauert nur wenige Sekunden.