Universelles Küchenmesser aus N690-Edelstahl, auch bekannt als Kochmesser. Verdeckter Erl. Dieses Messer eignet sich für nahezu alle Küchenarbeiten. Verschiedene Griffoptionen. Gesamtlänge 312 mm.
210 €
Das KPro Chef Küchenmesser ist ein mittelgroßes Universalmesser für nahezu alle Küchenarbeiten.
Die Klinge besteht aus N690-Edelstahl und wurde kryogenisch wärmebehandelt. Mit einer Klingenstärke von nur 2,4 mm bietet das Messer hervorragende Schneideigenschaften.
Das Messer verfügt über eine durchgehende Klinge (Full-Tang). Das bedeutet, dass die Klinge mit einem im Griff verborgenen Erl verbunden ist. Der Griff ist bis auf die Klingenaufnahme vollständig geschlossen. Vorne befindet sich ein Schutzring aus patiniertem Messing.
Im Vergleich zu KF-Messern ist der Griff von KPro-Messern massiver.
Durch diese Konstruktion wird das Eindringen von Feuchtigkeit im Vergleich zu Messern mit durchgehendem Erl deutlich reduziert. Dies ist insbesondere bei Küchenmessern ein wichtiges Merkmal.
Die Klinge ist mit einem Querstift im Griff befestigt. Der Griff besteht aus stabilisierter karelischer Birke und ist rund. Die Stifte im Griff sind aus Messing gefertigt.
| Klingendicke | 2.4 mm |
|---|---|
| Facettenwinkel | 18° |
| Ausschliff | Flach mit Fase |
| Klingenmaterial | Rostfrei N690 |
| Oberflächenveredlung | Satin |
| Gesamtlänge | 312 mm |
| Klingenlänge | 180 mm |
| Klingenhöhe | 43 mm |
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