Beschreibung

K1 Küchenmesser bestehen aus rostfreiem N690-Stahl und sind auf eine Härte von 60–61 HRC gehärtet. Die Klingenstärke beträgt 2,5–3 mm.

Die Messer sind auf einem Dorn mit Kontermutter gefertigt. Die Mutter ist mit einer Kappe aus dem gleichen Material wie der Griff abgedeckt.

Der Griff besteht aus mit natürlichen Ölen imprägniertem Tigerholz. Der dekorative Schutzring an der Vorderseite des Griffs ist aus Bronze.

Das Set besteht aus sechs verschiedenen Formen, jede für ihren speziellen Zweck.

Das Tranchiermesser ist ein schmales, langes Messer zum Schneiden von Fleisch-, Geflügel- und Fischscheiben sowie großem Obst und Gemüse. Gesamtlänge 337 mm, Klingenlänge 210 mm, Klingenhöhe 32 mm, Gewicht 150 g.

Das Kochmesser ist ein Universalmesser für praktisch alle Küchenarbeiten. Gesamtlänge 300 mm, Klingenlänge 176 mm, Klingenhöhe 41 mm, Gewicht 154 g.

Das Santoku ist ein Universalmesser mit stumpfer Spitze und leicht gebogener Klinge. Es eignet sich zum Schneiden und Zerteilen von Fleisch, Fisch und Gemüse. Gesamtlänge 295 mm, Klingenlänge 170 mm, Klingenhöhe 44 mm, Gewicht 167 g.

Das Ausbein- und Filetiermesser eignet sich für feine Arbeiten wie das Trennen von Fleisch von Knochen und Fett, das Filetieren von Fisch und das feine Zerteilen von Fleisch. Gesamtlänge 292 mm, Klingenlänge 168 mm, Klingenhöhe (schmaler Teil) 22 mm, Gewicht 105 g.

Das Kräutermesser eignet sich hervorragend zum feinen Hacken von Kräutern und Gemüse. Gesamtlänge 288 mm, Klingenlänge 160 mm, Klingenhöhe 51 mm, Gewicht 183 g.

Das Schälmesser ist ein kleines Messer für feine Arbeiten in der Küche. Es wird beispielsweise zum Schälen von Obst und Gemüse oder zum feinen Zerteilen von Fleisch verwendet. Gesamtlänge 231 mm, Klingenlänge 106 mm, Klingenhöhe 23 mm, Gewicht 101 g.