Popis
Lovecký nůž Joe je univerzální nůž klasického tvaru. Poslouží na jemnější práci, ale snese i hrubší zacházení
Čepel je z korozivzdorné oceli Boehler N690 kalené na 59 – 60 HRC. Na hřbetu jsou vypilované vruby pro oporu palce nebo ukazováku, u špice je vybroušeno falešné ostří. Čepel je leptaná v chloridu, omletá kameny a přebroušená. Celou délkou rukojeti prochází trn na konci zajištěný maticí, která je zakryta záslepkou z buvolího rohu.
Rukojeť je vyrobena ze stabilizovaného dřeva javoru, za záštitou je kroužek z černého buvolího rohu oddělený měděnými proužky. Záštita je z patinované nerezové oceli 1.4301.
K noži patří pouzdro ze zdobené hovězí kůže kryjící čepel nože. Nůž je v pouzdře zajištěn páskem zapínaným na sedlářský kolík. K uchycení pouzdra na opasek slouží poutko o šířce 6,5 cm. Pouzdro má tajnou kapsičku pro několik drobností.