{"id":10218,"date":"2026-09-10T19:09:20","date_gmt":"2026-09-10T17:09:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.knifet.com\/de\/?post_type=product&#038;p=10218"},"modified":"2026-11-02T11:13:09","modified_gmt":"2026-11-02T10:13:09","slug":"kuechenmesser-kpro-santoku","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.knifet.com\/de\/p\/kuechenmesser-kpro-santoku\/","title":{"rendered":"K\u00fcchenmesser KPro Santoku"},"content":{"rendered":"<p>Das KPro Santoku K\u00fcchenmesser ist ein japanisches Universalmesser. Sein Name bedeutet \u201edrei Tugenden\u201c und verweist auf seine hervorragende Eignung f\u00fcr die drei grundlegenden Schneidetechniken: Schneiden, Hacken und Zerkleinern, insbesondere auf festem Untergrund.<\/p>\n<p>Die Klinge besteht aus kryogenisch w\u00e4rmebehandeltem N690-Edelstahl. Mit einer Klingenst\u00e4rke von nur 2,4 mm bietet das Messer exzellente Schneideigenschaften.<\/p>\n<p>Das Messer verf\u00fcgt \u00fcber eine durchgehende Klinge (Tang). Das bedeutet, dass die Klinge mit einem im Griff verborgenen Erl verbunden ist. Der Griff ist bis auf die Klingenaufnahme vollst\u00e4ndig geschlossen. Vorne befindet sich ein Schutzring aus patiniertem Messing.<\/p>\n<p>Im Vergleich zu KF-Messern besitzen KPro-Messer einen massiveren Griff.<\/p>\n<p>Diese Konstruktion reduziert das Eindringen von Feuchtigkeit in das Messer deutlich im Vergleich zu durchgehenden Klingen. Dies ist ein besonders wichtiges Merkmal bei K\u00fcchenmessern.<\/p>\n<p>Die Klinge ist mit einem Querstift im Griff befestigt. Der Griff besteht aus stabilisierter karelischer Birke und hat eine runde Form. Die Stifte im Griff sind aus Messing.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Santoku-K\u00fcchenmesser aus Edelstahl N690. Dies ist ein Universalmesser im japanischen Stil zum Schneiden, Hacken und Raspeln. Verdeckte Spike-Konstruktion. Dieses Messer ist f\u00fcr nahezu alle Aufgaben in der K\u00fcche konzipiert. Verschiedene Griffvarianten. Gesamtl\u00e4nge 306 mm<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10203,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[115,653],"product_tag":[800,117],"class_list":{"0":"post-10218","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-handgefertigte-messer","7":"product_cat-kuchenmesser","8":"product_tag-edelstahl","9":"product_tag-top-de","11":"first","12":"instock","13":"featured","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-variable"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.knifet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/10218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.knifet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.knifet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.knifet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.knifet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.knifet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=10218"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.knifet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=10218"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.knifet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=10218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}